香蘭女学校ではずっと以前から、中等科3年生でテーブルマナー実習を行ってきました。社会に出ても恥ずかしくない振る舞いができるように、本格的なフランス料理をいただきながらの実習です。
今年度も例年通り、2月7日にお台場にある東京ベイ有明ワシントンホテルでテーブルマナー実習を行いました。生徒たちは講師の先生の説明をうかがいながら、オードブル・スープ・魚・肉・デザートと続く本格的なフルコースを満喫しました。
当日は出かける前から生徒たちは大いにこの実習を楽しみにしていました。実習では、姿勢良く、ちょっと緊張した面持ちもありながらテーブルの隣近所の友人たちとさわやかに語らいつつ、フォークやナイフの正しい使い方に挑戦していました。ちょっと大人になった気分だったかもしれません。お味の方も大層良かったようで、大満足だったと感想を述べていました。
このテーブルマナー実習での体験を、是非今後の食事の場面で生かしてほしいと願っていますし、また今後オフィシャルな場に出る機会がある時にはレディーとして素敵な食事マナーを美しく披露してもらいたいと思っています。